Cata de Vinos Barcelona

El hecho de catar cualquier vino, ya sea blanco, tinto o rosado implica el sumergir los 5 sentidos en notas y sabores nuevos. Se deben de tener bien agudizados los sentidos, sobre todo el olfato y el gusto, para poder asimilar las diferentes notas de sabor que cada vino contiene. Al catar cualquier vino, se identifica su proceso de creación, desde el clima y región donde la uva fue cultivada hasta la barrica y material empleada en su construcción.

Un catador es un experto con amplia experiencia que busca identificar el todo del vino. El tipo de uva y el clima de ese año implican un cambio de sabor en el vino perceptible solo para los más experimentados. El catador identifica con el aroma, el tipo de madera que fue empleada en la elaboración de la barrica. Con la vista, identifica los años de madurez que tiene el vino. Estos solo son algunos factores que el catador identifica en una cata. Hay niveles más avanzados que incluso pueden revelar el tipo de suelo que fue usado al hacer crecer la uva. En definitiva, haz una cata y descubre estos y más secretos.

Los sentidos juegan un papel primordial para poder catar un vino de manera adecuada. Se recomienda no haber fumado para que el olfato pueda recibir toda la gama de aromas que el vino tiene. El lugar debe de ser un lugar bien iluminado. Gracias a esto, se podrán distinguir las diferentes tonalidades que el vino tiene en sus procesos de madurez. Es importante tener agua o algún queso o jamón (que vaya con el sabor del vino) para que pueda quitar el sabor del vino. De esta manera, al probar un nuevo vino en una cata de vinos en Barcelona, se podrán percibir todos los sabores característicos.

Cuando se cata un vino se recomienda maridarlo (combinar el vino con alimento) con sabores que no cambien el sabor del vino. Los quesos, jamones y cierto tipo de dulces son una excelente opción. Se pueden comer también alimentos que no contengan mucha sale, tales como nueces y galletas. Esto permitirá saborear a detalle las características de cada tipo de vino que cates.

Cualquier vino, sin importar su precio, se puede catar. Cada botella de vino que encuentres en las tiendas, tendrá dentro un líquido con personalidad muy diferente. El tipo de vino que desees catar dependerá más bien de factores como el clima o los alimentos que tengas para combinar. No será lo mismo tomar un vino blanco fresquito en verano que un buen vino rojo ideal para climas fríos.

Catar un vino es un proceso muy divertido en el que, para aprender, tendrás que estar acompañado de un experto. Él te guiará y aprenderás desde el tipo de sabor que concentra cada uva y como cambia dependiendo de la barrica en la que se añeje. Aprender a catar vinos es como aprender a tocar un nuevo instrumento musical. Se puede aprender de manera autodidacta si no te importa salir varias noches con el alcohol a tope en la sangre. Lo recomendable es asistir a una cata de vinos en Barcelona o cualquiera que se realice en tu ciudad. Así te podrás adentrar en el mundo de una manera divertida con amigos y familiares.

Un enólogo evalúa diferentes puntos al catar un vino. El color le puede dar una noción de la calidad y madurez del vino que está probando. El olor da a conocer la complejidad de ingredientes usados a la hora de añejar el vino. A través del gusto se evalúa el nivel de acidez y cuerpo del vino. El tipo de uva y temperatura de conservación hará que el vino sea más dulce o contendrá mayor nivel de alcohol. Estos aspectos solo son algunos en los que un enólogo sommelier pondrá atención para categorizar y evaluar un vino. Sin lugar a dudas, un hobby que te terminara gustando una vez que lo pruebes.

Por norma general, las catas suelen tener de 4 a 6 vinos para catar. No se ponen más porque al subir el nivel de alcohol en la sangre, los sabores y olores se dejan de percibir. Al final, cuando una persona se emborracha, la bebida le sabe igual. Entre estos 4 a 6 vinos que se suelen catar se dan blancos, rosados y tintos. Cada vino tiene una historia detrás que va desde su cultivo hasta el proceso de conservación y envasado.

El trabajo que desempeña un experto catador de vinos se llama sumiller o sommelier. Los sommeliers son especialistas con los sentidos bien desarrollados que pueden identificar la calidad de un vino. Estos expertos también, por lo general, tienen sus propios viñedos donde elaboran vinos artesanales. Son expertos bien pagados en fábricas grandes de vinos, su trabajo consiste en dar el mejor producto al cliente.

Cuando vayas a una cata de vinos, lo ideal es ir con ropa cómoda y elegante. Usa ropa cómoda y fresca, evitando siempre ponerte perfumes o usar cremas corporales con aroma. Estos aromas podrán alterar drásticamente los aromas de los vinos que cataras. El olfato está muy conectado con el sentido del gusto. Ponerte fragancias solamente hará que el sabor del vino sea igual y monótono.

Existen numerosos tipos de catas, todo depende de la experiencia que estés buscando obtener. Algunas catas se hacen en las bodegas donde se producen vinos y son para el control de calidad. Otras catas son llamadas Hedonistas y consisten en disfrutar, aprender e identificar diferentes vinos en un par de horas. Hay también catas a ciegas donde, a pesar de no poder evaluar el color del vino, el aroma y el paladar juegan un papel más importante. Para niveles más avanzados, existen catas donde se identifica el tipo de uva entre las más de 10,000 que hay en todo el mundo. Sin lugar a dudas, una experiencia placentera donde la mayoría terminara emborrachado.

Una buena cata de vinos te incluirá diferentes vinos para aprender e identificar. También vendrán acompañados de quesos o jamón para maridar. Nuestra cata de vinos en Barcelona ofrece los mejores vinos de la región de Cataluña. Estos eventos son siempre dirigidos por expertos y profesionales sommeliers que contesta todas las dudas que se tengan.

En una cata de vinos se aprende a determinar y valorar las distintas facetas del vino. Se identifican, a través del aroma, el sabor, color y cuerpo, diferentes factores del vino. Desde el tipo de uva que fue usado hasta los materiales que se han empleado para hacer el vino. Además, entrenarás a tus papilas gustativas y mejorarán su capacidad para evaluar cualquier tipo de vino.